おいしい大麦若葉の青汁を受託製造いたします。

600億円を超える市場規模

通常「青汁」とは、緑黄色野菜から搾り取った液のことです。
ビタミン・ミネラル・葉緑素を豊富に含んでいたため、古くから健康によいとされ、キャベツの原種ケールが一部地方で飲まれていました。
ケールの青汁は、キューサイの80年代のCMにより一躍脚光をあび、店頭や通販での販売で市場が広がりました。

その後、大麦若葉や明日葉、桑葉などを主原料とした、数多くの青汁が販売されました。
今や通販だけでなく、ドラッグストアやスーパー、100円ショップにまで青汁が販売される時代となっています。

健康産業新聞調べで、市場規模は04年450億、05年予測では600億といわれています。
日配方式のキューサイ・通販のアサヒ緑健・ファンケルに加え、カゴメ・サンスター・キリンウェルフーズ・サニーヘルスなど有力企業も次々と参入しています。

主原料も大麦若葉末・ケールの2大主原料のほか、明日葉・桑葉・ニガウリなどを使用し、より特徴を押しだしたものも販売されています。
また、オリゴ糖やデキストリン、抹茶末など、プラスアルファの素材を工夫し、「独自化」をはかるよう各企業はすすめています。

大麦若葉は、「飲みやすくおいしい青汁」の原料として、近年消費量が大きく伸び続けています。
ケールと大麦若葉で市場の90%を占めています。